驴肉不仅味道鲜美可口，而且营养价值极为丰富，其含有人体需要的多种氨基酸，受到很多人的青睐，在很多地方，驴肉甚至形成了一种特色美食，所以民间一直流传着“天上龙肉，地上驴肉”这样的说法。作为食草动物，肉驴很适合农民养殖，另外，这对我国绿色肉食的发展也十分有利，但是养驴的利润与风险是并存的，作为新手养殖户我们要注意哪些问题呢？下面一起来看看养驴技术视频利润与风险怎么样赚钱吗？现在养驴前景怎么样？
肉驴的养殖技术
1、圈舍：集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。一般的圈厩以上能挡雨、下可遮风就行，圈舍内设有供给食用的食槽，每头驴应留足60～80厘米的食位，在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。
2、饲料：驴的食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳，例如玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3～4厘米长的短段，最忌喂半干不湿、折之不断的饲草，因为此类饲草最易让驴闹“结”症，同时再辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦麸皮等，每天早、中、晚各喂一次，以晚饲为主，每次饲喂时添上单草让其食至大半饱时，再喂合草，以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草，以诱其达到最大摄食量。
3、繁殖：目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广，选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳，像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴，都是育肥驴的优良种选，目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交，集药化养殖可采用人工授精法，采集良种精液有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。
4、驴驹：对初生驴驹除了按正常的方法饲喂外，一般在其15日龄开始训练吃精饲料，可将玉米、大麦、燕麦等磨成面熬成稀粥加上少许糖诱其采食。开始每天补喂10～20克，数日后补喂80～100克，1个月后补喂10～20克，两个月后喂100克，以后逐日增加，9月龄后日喂精料3。5公斤。
5、管理：肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病，尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生，肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。
6、屠宰：过了催肥期肉驴增长缓慢，饲料报酬会逐步下降，这时屠宰率最高，屠宰前1天光喂水不给料，使驴处于绝食状态，因此时喂料，会影响肉质。
驴的饲料搭配技术
1、成驴育肥
①新购入的驴，第1天光饮水；第2天饮水，加喂青草或干草；第3天饮水，自由采食青草或干草，加喂麦麸0.5公斤；第4天～6天同上，加喂玉米1公斤。
②经6天过渡期后，即可进入育肥期，粗饲料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每头日喂3.5公斤～4公斤，其组成为：棉籽饼或大豆粕、花生饼50%，玉米面29%，麦麸20%，食盐1%，另每头每天加喂碳酸氢钠20克。
③育肥期间要限制运动，供给清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍和周边环境干燥卫生。育肥60天～70天即可屠宰。
