鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，是一种很营养的食物，如今市场的鳗鱼大多是人工养殖，那么，人工养殖鳗鱼难吗，养殖鳗鱼能不能赚到钱？而鳗鱼的市场现状和前景又如何呢？下面小编就来解答一下这些疑问吧。
鳗鱼外形像蛇，属鱼类，无鳞，一般产于咸淡水交界海域。一般来说同年龄的鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。
养鳗鱼赚钱吗？
从去年下半的开始，我国的鳗鱼价格就逐渐走高，每公斤交易价从42元左右升至今年5月份的约60元，升幅达43％，养殖者已有利可图。
而据最新鳗鱼市场价格资料，供应市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，最低为44元/公斤，最高为46元/公斤；广东出口菜鳗售价最高80元/公斤，最低65元/公斤；广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口最高为58元/公斤；由此可见鳗鱼的养殖还是很有前景的。
最常见的几种鳗鱼养殖方式：
1、露天止水式养殖：利用江河、湖泊、水库等自然水温的水源，采用露天池塘进行养殖，每天少量换水的方式叫露天止水式养殖。
2、温流水式养殖：利用清洁无毒、无污染，且水量较大的工厂余热水或温泉水进行流水式养殖的方式叫温流水式养殖。
3、温止水式养殖：当自然温度较低时，在温室或塑料大棚里，以锅炉加热或利用温泉水、深井水和工厂余热水等进行养殖，每天少量换水的方式叫温止水式养殖。
4、加温循环过滤式养殖：采用锅炉加温的养鳗场，为了节约能源，除了采取温室保温外，鳗池中排出的水通过沉淀，生物膜净化过滤，再重复使用，这种养殖方式就叫循环过滤式养殖。
