石斑鱼类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，现在很多人都喜欢吃，但因为野生石斑鱼产量少，所以石斑鱼基本都是人工养殖，那么石斑鱼是怎么人工养殖的呢？其对环境、水质有没有要求？而它在市场上的价格又是多少？接下来一起去了解一下吧。
石斑鱼养殖条件有哪些？
养殖池条件
1、池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。
2、底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以；周围海区水质无污染，透明度高；鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。
3、清塘及人工鱼礁投放，鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。
4、鱼种放养，养殖的鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养。放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。
石斑鱼对水环境条件的变化很敏感，日常管理要注意。在养殖过程中，如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。
石斑鱼价格：
石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间。
红石斑鱼是生活在深海的，因此价格相对上面两种石斑鱼来说也更贵了。红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤，不同地区会稍有浮动。
